天ぷら粉の原材料を比較し、天ぷらのコツを考える
天ぷらの初心者なら天ぷら粉を使ったほうが無難です。天ぷらを揚げるには衣が粘っていてはダメとか、冷やすとよいとか注意点が多いからです。ということは各メーカーが研究して作った天ぷら粉の原材料を読み解けば天ぷらのコツが分かるのではないでしょ ...
さつまいもを①塩水浸水、②水浸水、➂そのままを電気オーブンで焼き比較
さつまいもを①塩水浸水、②水浸水、➂そのままを電気オーブンで焼き比較してみます。
ネットのレシピでは塩水に浸すとより甘くなっておいしいとあります。どのくらいの差がでるか実験です。
さつまいもの品種などさつまいも紅優甘 ...