生粉打ち

毎年恒例のそば会の段取りを次回のために記録しておきます。２５人想定で３㎏生粉打ちします。１㎏のそば粉を打つと約１．５㎏のそば切りとなりますので、１人前は約１５０gですから３㎏打つと３０人前となります。

さつまいもの天ぷらと ...