カネチョク(金子直売店)のショップに移動します

木鉢

良く出来たそば打ちを再現するために毎回木鉢の状況を記録していきます。感覚も大事ですが、何でも数値化してメモしておくと後で役に立つことが多いです。

日時、場所、室温、湿度

室温5℃と20℃近くで加水率は1%程度違ってきます。湿 ...