カネチョク(金子直売店)のショップに移動します

ビール

はじめにライオン スタウト常陸野ネストビール エスプレッソスタウト常陸野ネストビール スウィートスタウトクーパーズ ダークエールギネス オリジナルエクストラスタウトドラフトギネスぐぐっと生 黒パウラーナー ヘフェヴァイス ドゥンケルヱビス ...

ワイン,

カバ(Cava)とは

カバはシャンパンと同じ製法で造られる、スペイン産のスパークリングワインです。シャンパンと同じ品質なのに値段がリーズナブルです。

カバは、カタルーニャ語で「セラー」を意味し、ワインを熟成させる洞窟(Cav ...

ギター流し

自分用の参考メモです。

かえし

蕎麦つゆを作るのに必要な『かえし』は醤油、味醂、砂糖から作ります。

いたってシンプルな材料なのですが、14~20日間ほど寝かせないと醤油の固さがとれないのです。

令和2年11月4日令和2年11月24日

かえし

味醂の歴史

みりんの名称が記された最古の文献としては 、駒井日記(1593年 蜜淋)、本朝食鑑(1695年 美淋)があります。

1600年に関ケ原の戦いがありましたので、味醂醸造の起源は、戦国時代末期か織田豊臣時代頃と推察さ ...

ネットショップ開業

現代の農家は「栽培」から「販売」までプロデユースするほうが私は面白いと思います。

現在は「BASE」などで簡単にネットショップを立ち上げられますが、手数料などで約1割引かれます。

短期的には手間がかからず良いの ...