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ギター流し

パリなかやまさんのツイッターから引用させていただいています。ギターなどの楽器だけでなく、その他の技の習得にも応用できます。

パリなかやまさんのケース

あくまで、私パリなかやまのケースです。 どのレベルならその曲を習得したと言 ...

辛味大根

辛味大根の品種などについてメモです。

蕎麦の薬味の大根について蕎麦に合う地大根

2009年に坂城町で開催された「全国辛み大根フォーラム」で展示された品種は次のとおり。

上野大根/長野県諏訪市豊田上野地区

ギター流し

ギター流しの『パリなかやま』さんのツイッターを引用しています。ネットショップなど商売を始める上でも応用できます。

売り物があること

  商売をするなら、なにかを提供しなければなりません。我々ギター流しで言えば歌であり諸々の生 ...

汁取り

出汁の取り方について自分用のメモです。

総論①鰹節の厚さ②鰹節と水の種類➂鰹節と水の量④水の温度⑥煮詰め率出汁取りの記録

うどん塩

うどん塩とは

うどんをもむ時、食塩水を使います。 塩を入れる理由は、水だけの場合よりも小麦粉の弾粘性が強くなり、しっかりとしたうどんができるからといわれますが、その他に長い時間、温度の高い、湿気の多いところに放置しておいても、カビが生え ...

たこ焼き

大阪のプロのたこ焼き屋台のレシピ

ポイント

・薄力粉は「日清バイオレット」のようなお菓子用の良い小麦粉を使うこと。

・ベーキングバウダーを入れるとふっくらする。

・ダマになるので粉に出汁を入れるのでは ...

音楽

約2千曲歌える「ギター流しのパリ中山さん」のレベルを目指すと気が遠くなってしまうので、まずは曲のコードを度数で置き換え、コード進行パターンを分類してみます。

例 C Dm Em F G  Am Bm-5

かえし

そばつゆのベースとなる「かえし」は、醤油と味醂と砂糖で作られます。いたってシンプルなため材料選びを間違うとボタンの掛け違いのように最後まで答えが出ない可能性があります。まずは商品力を高めるため化学調味料など無添加の醤油を選びます。

ネットショップ開業

ワードプレスという無料のHPソフトに、Welcartという無料プラグインでネットショップを作成中です。令和元年の12月にパソコンを買って、インターネット回線を繋ぐところから始まったので何も分からないところからのスタートです。ワードプレ ...

汁取り

親戚が集まるのでその日の晩飯は十割そばと天ぷらにすることにしました。天ぷらは子どもが好きなさつまいもやえび、大人にはふきのとう、せりなどを揚げます。年末に冷凍していたそばつゆは使い切ってしまったので新たに汁取りをしなければなりません。 ...